Un postre exquisito para disfrutar en cualquier ocasión.

Es el rey de las frutas de otoño. El membrillo es muy apreciado por la elaboración del dulce y la carne que se aprovecha de él. Pero además tiene unas propiedades nutricionales fantásticas. Es por ello, por lo que se utiliza para su consumo tanto en recetas dulces como saladas, y desde los platos más simples a los más elaborados.

Un manjar que puedes consumir en desayunos, meriendas, postres, durante un picoteo con los amigos, o para acompañar como aperitivo en un cóctel. ¡No te lo pienses más! Esta receta de membrillo es una auténtica delicia para llevártela a la boca en cualquier momento. 

Combina la fusión del sabor dulce del membrillo con la suave textura del mousse del queso mascarpone y con la textura esponjosa del bizcocho unidos en un mismo bocado. Inspirada en aquella receta tradicional que hacían nuestras abuelas, totalmente natural, a partir sólo de fruta fresca seleccionada, sin conservantes ni aditivos artificiales. El sabor de siempre con toda la calidad y el cuidado que mereces.

 

¡Manos a la obra con el tiramisú!

  • Nutrientes que aporta: fibra, potasio, taninos, pectinas, vitaminas A y C

 

Ingredientes:

  • 500 gr de mascarpone
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla o savoiardi
  • 200 ml de café exprés azucarado
  • C/n de cacao en polvo
  • C/n de amaretto
  • 150 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • C/n de Membrillo en Lonchas Santa Teresa

 

Elaboración:

  1. Para preparar este postre casero, separamos, primero, en dos recipientes las claras y las yemas de los huevos. Añadimos la mitad del azúcar a las claras, unos 75 gramos aproximadamente y batimos con la batidora de varillas hasta que queden a punto de nieve. Lo reservamos para más tarde.
  2. Después, añadimos a las yemas el resto del azúcar y batimos hasta que blanqueen y no se aprecien los granos de azúcar. En este mismo recipiente, echamos unas cucharadas de queso mascarpone y volvemos a batir hasta integrarlo. Repetimos así hasta haber integrado bien todo el queso.
  3. A continuación, incorporamos las claras de huevo poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes hasta terminar con todas las claras y obtener una crema esponjosa y suave.
  4. Vertimos el café y el amaretto en un plato hondo. Sumergimos con rapidez, uno a uno, los bizcochitos de soletilla y los dejamos enfriar en la bandeja (16cm x 26 cm), uno al lado del otro, hasta cubrir toda la base. Parte bizcochitos si es necesario para cubrir todos los espacios. Luego extendemos la mitad de la crema por encima de los bizcochitos y, posteriormente, colocaremos una capa de Membrillo en Lonchas Santa Teresa.
  5. Después, colocamos de nuevo otra capa de bizcochitos mojados en el café y cubrimos con la crema. Reservamos una pequeña cantidad de ésta para poner sobre el membrillo después.
  6. Por último, colocamos otra capa de Membrillo en Lonchas Santa Teresa y decoramos con la crema que habíamos reservado haciendo unos puntos por encima. Cubrimos la fuente o el molde con un film de cocina y lo guardamos en la nevera durante al menos 6 horas hasta que se asiente o bien toda la noche. Una vez haya reposado el tiempo recomendado, está listo para disfrutar.

 

Con qué acompañar esta receta

Sirve este rico tiramisú como postre después de una comida o cena especial, para acompañar tu café o para celebrar ese evento tan especial para ti. Un dulce casero, elaborado desde siempre que puedes acompañarlo también con unos frutos secos.

Deleita a tus invitados con esta receta tradicional elaborada sólo con ingredientes naturales cargada de fruta fresca y de sabor.

 

Sabías que…

¿Sabías que en Grecia el membrillo se les regalaba a las mujeres recién casadas como signo de fertilidad? Esto te da una idea de las grandes propiedades que te ofrece esta fruta.

Nos ayuda a bajar el nivel de colesterol, la hipertensión, mejora el tránsito intestinal gracias a su gran aporte de fibra y tiene efecto desintoxicante debido al ácido málico que contiene. Además, combate la retención de líquidos y, por su gran fuente de potasio, ayuda a nuestro sistema muscular y nervioso.

 

No olvides que puedes encontrar el Membrillo en Lonchas Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.