El mejor tartar de atún rojo que puedas imaginar.

Cuando el calor aprieta e incluyendo el gazpacho como parte de tu dieta saludable, es momento de darle una oportunidad a nuevas ideas y formas de combinar esta deliciosa receta tradicional.

Una fusión del sabor natural de nuestros tomates raf mejor seleccionados, con el refrescante sabor a mar del atún rojo. Un resultado ligero y sabroso para cuidar la línea que hará los calurosos días de verano más llevaderos. Para picar, tapear con los amigos o para acompañar en un cóctel, esta receta de gazpacho es ideal para llevártela a la boca en cualquier momento, ¡no te lo pienses dos veces! Y disfruta de un plato nutritivo, natural, sin aditivos ni conservantes elaborado por las mejores manos.

 

¡Manos a la obra con el tartar de atún y el Gazpacho RAF Santa Teresa!

  • Nutrientes que aporta: fibra, vitamina B, vitamina C, vitamina E, hierro, fósforo, omega 3, magnesio
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

 

Ingredientes:

 

Elaboración:

  1. En primer lugar, cortamos en trocitos pequeños el atún rojo y la cebolleta muy fina, y reservamos para más tarde. Puedes hacerlo como prefieras, va en gustos, pues hay quien lo prefiere como si fuese carne picada, o quien disfruta de encontrar los tacos bien diferenciados.
  2. A continuación, en un bol vertemos nuestros ingredientes naturales troceados y mezclamos muy bien el atún rojo con la cebolleta, incorporamos también el zumo de limón y lo condimentamos con una pizca de sal y pimienta negra molida.
  3. Después, pelamos los tomates y cortamos la carne del tomate limpia de pepitas. Lo mismo hacemos con la remolacha y las fresas, troceando todo del mismo tamaño que el atún e incorporamos al bol. Añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa y removemos todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien adheridos. A continuación, dejamos reposar la mezcla durante media hora aproximadamente en la nevera.
  4. Por último, sólo nos queda emplatar nuestro tartar. Podemos hacerlo con la ayuda de un molde para que nos quede más bonito y presentable. Después, rociamos el plato con nuestro Gazpacho Raf Santa Teresa para rematar. Finalmente, podemos decorar el plato con el caviar de tomate (las pepitas), con unas semillas de sésamo, un chorrito de aceite de oliva o con unas hojitas o brotes. Lo que vuestra imaginación os pida. ¡Y a disfrutar de este super plato bajo en calorías!


Con qué acompañar esta receta

El atún rojo es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su escueto contenido en hidratos de carbono y, por tanto, energético, ayuda a adelgazar y a aquellos que quieren cuidar su salud. 

Por eso, el tartar de atún con gazpacho Raf Santa Teresa es un plato idóneo para una comida o cena ligera. Puedes acompañarlo con unas tostas de pan tostado regadas con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra.

¡Una idea fácil y sencilla para tu picoteo saludable en la terraza este verano!

 

Sabías que…

En sus remotos orígenes, el gazpacho andaluz fue un plato de jornaleros y segadores. Debido al esfuerzo que realizaban y a las extremadas circunstancias en las que se producía, los trabajadores del campo necesitaban un alimento de fácil preparación, nutritivo, y, sobre todo, refrescante que hidratase bien durante las horas de intenso trabajo.

Y es que, por su alto contenido en tomate raf, es una bebida isotónica que nos proporciona gran cantidad de sales minerales que hidrata nuestro cuerpo. Y una buena hidratación es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

No olvides que puedes encontrar el Gazpacho Raf Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.