Ensalada de Pollo Marinado con Huevo Hilado Santa Teresa
Prueba esta exótica y sabrosa ensalada de pollo marinado con huevo hilado.
Un producto de los de toda la vida que vuelve a ser tendencia en las mejores cocinas. El huevo hilado Santa Teresa nace de nuestros años de experiencia y tradición en la elaboración de productos artesanos a partir de la yema de huevo.
Un toque gourmet para tus menús, con una textura única, jugoso y nada empalagoso, perfecto para combinar cualquier plato. Además, es 100 % natural, sin conservantes y sin aditivos artificiales.
Disfrútalo ahora mezclándolo en una rica ensalada y con el toque del pollo marinado. Es perfecto para combinar con cualquier ingrediente. Como plato principal en una cena especial de o como tapa en el cóctel más suculento.
¡Manos a la obra con la Ensalada de pollo marinado!
- Nutrientes que aporta: vitamina B12, tiamina, ácido fólico, vitaminas A, D y E
- Sin gluten
Ingredientes:
- Ingredientes para el marinado:
- 1/4 salsa de soja
- 3 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1/4 T aceite de oliva virgen extra Santa Teresa
- 2 cucharaditas salsa hoisin
- Sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 pechuga de pollo cortada por la mitad
- Ingredientes para la base de la ensalada:
- 1/4 de col morada
- Mezcla de lechugas (con rúcula)
- 100 gr de Huevo Hilado Santa Teresa
- 1 manojo de cilantro
- Sésamo
- Nueces
- Piñones
Elaboración:
- Para elaborar esta receta tradicional lo primero que haremos será elaborar la salsa para el marinado de nuestra pechuga de pollo. Para ello, en un bol vertemos la salsa de soja, el jengibre fresco rallado, el aceite de oliva virgen extra Santa Teresa y las cucharaditas de la salsa hoisin. Después, también añadimos el sésamo el vinagre y la sal y removemos todo bien hasta que se fusionen bien todos los ingredientes.
- Una vez tengamos la salsa para el marinado listo, sumergimos el pollo dentro durante todo el tiempo que podamos para que vaya cogiendo sabor. Cuanto más tiempo mejor y más sabor. Nosotros lo dejaremos durante 3 horas aproximadamente. Reservaremos también una pequeña cantidad de este marinado a parte para aliñar luego la ensalada.
- A continuación, doramos las nueces y los piñones en una sartén. Después, sacamos nuestra pechuga ya marinada de la salsa y, en otra sartén, tipo parrilla, la vertemos y doramos durante unos minutos.
- En un bol, mezclamos la col morada cortada en juliana fina junto con la mezcla de las lechugas, la rúcula y el cilantro bien cortadito. Después, cortamos la pechuga de pollo en trozos y la añadimos junto con los frutos secos.
- Removemos todo bien para que se mezclen todos los ingredientes y añadimos la parte del aliño que hemos reservado anteriormente del marinado. Por último, incorporamos el Huevo Hilado Santa Teresa y removemos. ¡Y lista para tomar está ensalada súper exótica y llena de contrastes!
Con qué acompañar esta receta
Acompaña esta deliciosa ensalada con unas frutas picaditas o con tus canapés favoritos en una velada con los tuyos esta Navidad, por ejemplo.
También puedes usarlo como aperitivo o tapa y es apto para todos los públicos porque es un plato apto para celíacos.
¡Y sorprende a tus invitados esta Navidad con este saludable y rico plato!
Sabías que…
El huevo hilado fue inventado por los bizantinos en el siglo XI quienes lo utilizaban para preparar las llamadas "barbas del monje". Un bizcocho redondo y borracho, relleno de frutas, almíbar y hierbas aromáticas, con huevo hilado por encima. Aunque también hay algunas evidencias acerca de la elaboración de este alimento en conventos y monasterios portugueses por lo que algunas fuentes sitúan su origen en este país.
No olvides que puedes encontrar el Huevo Hilado Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.