Si eres de lo que disfrutan comiendo, prueba esta versión de arroz con salmón y huevo hilado Santa Teresa… ¡Caerás redondo!

Un producto de los de toda la vida que vuelve a ser tendencia en las mejores cocinas.

El huevo hilado Santa Teresa nace de nuestros años de experiencia y tradición en la elaboración de productos artesanos a partir de la yema de huevo.

Un toque gourmet para tus menús, con una textura única, jugoso y nada empalagoso, perfecto para combinar cualquier plato. Además, es 100 % natural, sin conservantes y sin aditivos artificiales. Ahora también con un toque de trufa, el huevo hilado trufado es uno de los grandes éxitos en tu mesa de Navidad por su innovación y su aporte de sabores nuevos.

Disfrútalo ahora junto con este cremoso arroz y el toque del salmón. Es perfecto para combinar con cualquier ingrediente. Como plato principal en una cena especial de o como tapa en el cóctel más suculento.

 

¡Manos a la obra con el arroz con salmón y el huevo hilado!

  • Nutrientes que aporta: vitamina B12, tiamina, ácido fólico, vitaminas A, D y E, proteína, magnesio

 

Ingredientes:

 

Elaboración:

  1. Para preparar esta fácil receta, colocaremos primero en una paellera un poquito de aceite de oliva virgen extra Santa Teresa y mientras tanto, vamos cortando la media cebolla en trocitos muy pequeños. Después, la vertemos en la sartén y la pochamos bien. Cuando logremos que se quede casi transparente, incorporamos los ajos laminados y la guindilla. Removemos y sofreímos hasta que tomen color. A continuación, añadimos también la pulpa de la ñora y sal al gusto.
  2. El segundo paso es verter el arroz, lo vamos tostando en la paellera y, cuando veamos que el grano pierde color, regamos con el vino de Jerez, como si estuviéramos haciendo un risotto. Dejamos que el arroz lo absorba durante unos minutos.
  3. Continuamos haciendo el arroz similar a como si estuviésemos haciendo una receta de risotto, añadiendo el caldo poco a poco y moviendo continuamente para que al soltar el almidón quede una textura cremosa en el arroz. A mitad de la cocción incorporamos el perejil y el laurel, y, casi al final, el azafrán. Cuando incorporemos la última taza de caldo, añadimos también el queso rallado. Después, apagamos el fuego y tapamos la paella. Dejamos reservada para más tarde.
  4. A continuación, salpimiéntanos los lomos de salmón y los cocinamos en una sartén o al horno como prefiramos.
  5. Por último, para el emplatado colocamos un poco del arroz cremoso en un plato y sobre él los lomitos de salmón y rematamos decorando con el Huevo Hilado Trufado Santa Teresa. ¡Y listo para disfrutar!

 

Con qué acompañar esta receta

Haz de este arroz cremoso tu plato principal en una comida especial o acompáñalo con tus canapés favoritos en una velada con los tuyos esta Navidad, por ejemplo.

También puedes usarlo como aperitivo o tapa y disfrutar de esta mágica fusión de sabores en un único bocado y maridarlo con un buen vino.

¡Y sorprende a tus invitados esta Navidad con este original y delicioso plato!

 

Sabías que…

El huevo hilado fue inventado por los bizantinos en el siglo XI quienes lo utilizaban para preparar las llamadas "barbas del monje". Un bizcocho redondo y borracho, relleno de frutas, almíbar y hierbas aromáticas, con huevo hilado por encima. Aunque también hay algunas evidencias acerca de la elaboración de este alimento en conventos y monasterios portugueses por lo que algunas fuentes sitúan su origen en este país.

 

No olvides que puedes encontrar el Huevo Hilado Trufado Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.