Llega el verano y como siempre lo hace bajo la premisa de mejorar nuestra alimentación. Este hecho que se viene repitiendo de forma habitual, queda remarcado con más fuerza si cabe tras haber cumplido una larga cuarentena. Según la información transmitida por medios nacionales como El País o La Vanguardia, los españoles hemos engordado entre tres y cinco kilos de media en este periodo.
Es aquí donde cobran especial importancia no solo unos hábitos deportivos saludables, sino también una adecuada alimentación que nos permita recuperar nuestra forma física. Cabe recordar que el sobrepeso trae consigo innumerables efectos negativos como hipertensión, problemas de sueño, artrosis o diabetes y está en nuestra mano poder combatirlo.
El gazpacho es una estupenda alternativa en nuestra dieta
Sin duda los productos frescos son una garantía de buena alimentación. El verano es un momento ideal para aprovechar la gran variedad y calidad de productos de huerta que tenemos en nuestro país. El gazpacho se erige como uno de los platos más atractivos que existen en el mercado para esta época de calor y por supuesto no engorda. Vamos a ir desgranando esta cuestión en las próximas líneas.
¿Qué ingredientes aportan más calorías en el gazpacho?
Para cerciorarnos de que el gazpacho no engorda, hemos de atender por supuesto a sus ingredientes. Para la elaboración de nuestras recetas realizamos un concienzudo estudio de cara a la elección de estos, con el objetivo de que formen un tándem armónico entre el paladar y salud.
Sin duda uno de los ingredientes estrella que puede decantar la balanza del aporte de calorías es el aceite. En zonas de nuestro país como Jaén o Extremadura, este líquido es toda una religión, pero sus calidades pueden ser tan distintas como sus orígenes. El uso de un aceite de difícil digestión o mala maceración puede dilapidar el efecto que un alimento tan sano como el gazpacho produce en nuestro organismo. En ese sentido, hay que considerar que existen muchos tipos de aceite que lejos de beneficiar nuestra dieta la pueden perjudicar.
Por eso en Santa Teresa siempre hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra que es sin duda el más saludable y con grandes propiedades como veremos en los próximos puntos.
Los gazpachos Santa Teresa
Para Santa Teresa es importante tu salud. Sabemos que aprecias la calidad de los productos elaborados con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos que te permiten disfrutar de una alimentación saludable sin renunciar al sabor de lo auténtico. Y esa es la base de nuestra filosofía porque, a fin de cuentas, somos lo que comemos.
De hecho, nuestro Gazpacho Ligero Santa Teresa de 1 litro tiene menos materia grasa y calorías que cualquier otro gazpacho. Pero además, si visitas nuestra página web o cualquiera de nuestras tiendas, podrás disfrutar de una amplia gama de variedades y formatos de este plato tan nuestro. Podemos destacar por ejemplo el Gazpacho Raf, realizado con este tipo de tomate de origen mediterráneo que le confiere un sabor único
Para cerciorarnos de todas sus bondades, vamos a repasar de forma breve los ingredientes de nuestros gazpachos.
Tomate: Unas 18 kcal por 100 gramos
La base de un buen gazpacho es el tomate. Es sin duda el protagonista de este tipo de platos y si atendemos a su composición, nos daremos cuenta de que el noventaicinco por ciento es agua. Además, es una fuente excelente de antioxidantes, fibra, minerales, vitaminas y licopeno que es el responsable de su color rojo.
Pepino: 13 kcal por 100 gramos
Es uno de los alimentos que menos calorías tienen, de hecho, es considerado como hipocalórico. Del mismo modo que el tomate, los pepinos tienen un noventaisiete por ciento de agua en su composición, algo que los convierte en una verdura ideal para las sopas frías. Aporta vitamina B, ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.
Pimiento: 20 kcal por 100 gramos
Otra fuente de fibra, vitamina B y C entre otros nutrientes. Es el tercer ingrediente en discordia de un buen gazpacho y aporta ese contrapunto de textura frente al resto de ingredientes. Su aporte calórico sigue siendo testimonial y junto con el pepino y el tomate, conforman una excelente combinación alimenticia.
Ajo: 4 kcal por cada diente de ajo
El poder calórico del ajo es más potente que el del resto de ingredientes que hemos visto hasta ahora. Sin embargo, si hablamos de grasa y más concretamente de grasa vegetal, nos alegrará saber que apenas cuenta con 0,2 gramos por cada porción. Por tanto, el ajo no solo no engorda, sino que además nos entrega mucha energía.
Aceite de oliva virgen extra
Es cierto que el aceite tiene grasa, no podemos decir lo contrario. De media presenta 9 kcal por cada gramo, pero la cuestión es si esas proporciones se convierten en grasa en nuestro cuerpo. La respuesta es un rotundo no. Es más, existen multitud de estudios que afirman que el aceite de oliva virgen extra contribuye a la pérdida de peso y es muy beneficioso para la salud. Aunque como cualquier alimento, hay que consumirlo con moderación.
¿Y qué ocurre con el pan?
En Santa Teresa no incorporamos pan en nuestras recetas de Gazpacho. Motivos hay muchos, como el de reducir el impacto de los hidratos de carbono, potenciar el sabor a hortalizas frescas o generar una textura más ligera y agradable al paladar. Y no menos importante es que esta ausencia los convierte en aptos para todas las personas celíacas e intolerantes al gluten
En resumen: No, el gazpacho no engorda
En este artículo hemos querido explicarte los motivos por los que el gazpacho no solo no engorda, sino que aporta multitud de nutrientes al organismo y contribuye a una dieta equilibrada. Y, sobre todo, lo importante que es elegir productos 100% naturales y de calidad cuando no tienes tiempo para cocinar, pero no quieres renunciar al sabor de lo auténtico.
Te invitamos a que visites el apartado de gazpachos de nuestra web y descubras todas sus variedades.
