Tosta de anchoa con Mayopesto Santa Teresa
Si aún le estás dando vuelta a tus aperitivos ideales, este no puede faltar en tu menú.
Una sencilla y saludable tosta con la que nadie quedará indiferente.
La estrella en esta ocasión es el "Mayopesto" Santa Teresa. El aderezo perfecto para tus platos.
¡Manos a la obra con esta Tosta de anchoa con Mayopesto Santa Teresa!
- Aporta ingredientes como hierro, sodio, potasio.
Ingredientes:
- 1 brick Mayonesa AOVE Santa Teresa 125ml
- 100 gr albahaca fresca
- 30 gr piñones
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Pan para preparar las tostas
- Anchoas del cantábrico
Elaboración:
- Primero tenemos que realizar la salsa pesto. Para ello, utilizamos un mortero donde primero machacamos los piñones, luego el ajo, añadimos las hojas de albahaca, mejor sin ramita.
- Una vez tamizados estos ingredientes vamos incorporando poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir la mezcla y textura deseada de todos estos ingredientes.
- Añadimos sal y una pizquita de pimienta.
- Cuando la tenemos lista sólo tenemos que incorporar la mayonesa de Santa Teresa, en proporción, 70% mayonesa y 30% pesto.
- Luego ya montamos las tostas con las anchoas para un aperitivo perfecto.
El Mayopesto es perfecto para combinar tanto en tostas como con carnes y pescados a la parrilla.
Con qué acompañar esta receta:
Este aperitivo puede ser un pequeño entrante a un plato principal de nuestra especialidad como pueden ser unas albóndigas Santa Teresa o unos canelones rellenos de verduras.
El complemento ideal para acompañar esta receta es una ensalada ligera y marídalo con un buen vino blanco o un zumo de frutas bien fresquito. Uno de los platos más clásicos apto para todos los públicos.
Es el plato perfecto para disfrutar de una comida rica y saludable.
Sabías que…
Según la versión más extendida, la mayonesa se originó en Mahon, la capital de la isla de Menorca que fue conquistada por los franceses en el siglo XVIII. El almirante que conducía la expedición llevó a Francia una salsa oriunda de la isla, que se fabricaba con aceite de oliva, yema de huevo, limón y ajo. Para la cocina francesa, el sabor del ajo era muy fuerte y lo eliminaron, pero la salsa llevó por nombre su gentilicio: mahonesa.
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