Prueba esta deliciosa y exótica ensalada de salmón con huevo hilado.

Un producto de los de toda la vida que vuelve a ser tendencia en las mejores cocinas. El huevo hilado Santa Teresa nace de nuestros años de experiencia y tradición en la elaboración de productos artesanos a partir de la yema de huevo.

Un toque gourmet para tus menús, con una textura única, jugoso y nada empalagoso, perfecto para combinar cualquier plato. Además, es 100 % natural, sin conservantes y sin aditivos artificiales.

Disfrútalo ahora mezclándolo en una rica ensalada y con el toque de salmón. Es perfecto para combinar con cualquier ingrediente. Como plato principal en una cena especial de o como tapa en el cóctel más suculento.

¡Manos a la obra con la ensalada de salmón!

  • Nutrientes que aporta: vitamina B12, tiamina, ácido fólico, vitaminas A,D y E.
  • Sin gluten.

INGREDIENTES: 4 personas:

PREPARACIÓN:

  • Lavamos y ponemos en remojo los brotes.
  • Una vez limpios, quitamos el agua y centrifugamos.
  • Reservamos.
  • Salpimentamos el salmón y lo hacemos a la plancha con 1 c/s de aceite de oliva virgen extra.
  • Una vez listo, lo sacamos de la sartén y dejamos que se temple.
  • Desmenuzamos retirando con mucho cuidado las espinas y la piel
  • Reservamos. Cortamos en tiras de 1/2 cm. el queso.
  • Reservamos.
  • Cortamos en tiras finas el membrillo.
  • Para el emplatado utilizaremos un aro de 10 cm.
  • En primer lugar colocamos los brotes, echamos una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra, y mezclamos.
  • A continuación colocamos el queso, luego una capa de lascas de salmón, el membrillo y otra capa con el resto del salmón.
  • Para finalizar ponemos abundante huevo hilado.
  • El salmón nos aporta muy poca grasa, tan sólo 11 gramos por cada 100, es rico en Omega 3, por tanto contribuye a disminuir el colesterol.
  • Es una excelente fuente de proteínas.
  • En definitiva, un rico y saludable bocado.

Con qué acompañar esta receta

Acompaña esta deliciosa ensalada con unas frutas picaditas o con tus canapés favoritos en cualquier comida o cena.

 Sabías que…

El huevo hilado fue inventado por los bizantinos en el siglo XI quienes lo utilizaban para preparar las llamadas "barbas del monje". Un bizcocho redondo y borracho, relleno de frutas, almíbar y hierbas aromáticas, con huevo hilado por encima. Aunque también hay algunas evidencias acerca de la elaboración de este alimento en conventos y monasterios portugueses por lo que algunas fuentes sitúan su origen en este país.

No olvides que puedes encontrar el Huevo Hilado Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.