Esta semana os presentamos un imprescindible en nuestra gastronomía: el Chutney de Membrillo Santa Teresa.

Una receta fácil y sabrosa con la que acompañar carnes, quesos..., similar a una mermelada, pero con la peculiaridad de que el principal producto del que se compone es una de las frutas por excelencia en cualquier dieta: el Membrillo. 

¡Manos a la obra con el Chutney!

  • Nutrientes que aporta: fibra, potasio, taninos, pectinas, vitaminas A y C, fósforo

Para proceder a su preparación necesitamos:

  • 750 gr de Membrillo Santa Teresa.
  • 100 ml de acceto balsámico o Vinagre de Módena.
  • 200 ml de agua.
  • 50 gr de azúcar.
  • 150 gr de azúcar moreno.
  • 1 ramita de canela.
  • 1 cayena.
  • 3 clavos
  • 10 bolas de pimienta.
  • 10 gr de jengibre fresco.

Para la elaboración de esta receta:

  1. introducimos todos los ingredientes en una cazuela
  2. Lo cocemos a fuego medio durante unos 45 – 50 minutos
  3. Removiendo de vez en cuando
  4. Cuando tengamos un punto o textura similar al de una mermelada, tendremos el Chutney listo para emplatar.


Con qué acompañar esta receta:

Acompaña este rico Chutney de Membrillo Santa Teresa con unas tapas de queso, unos frutos secos o unas olivas naturales. O marídalo con un vino tinto o un zumo de frutas bien fresquito. También puedes servirlo como aperitivo en tus reuniones familiares o con amigos ¡Y elige la mejor alternativa para un snack con tus invitados más especiales!

 

Un excelente complemento para niños, jóvenes y deportistas pues es una completa fuente de hidratos de carbono simples y de vitaminas y minerales.

 

Sabías que…

¿Sabías que en Grecia el membrillo se les regalaba a las mujeres recién casadas como signo de fertilidad? Esto te da una idea de las grandes propiedades que te ofrece esta fruta.

Nos ayuda a bajar el nivel de colesterol, la hipertensión, mejora el tránsito intestinal gracias a su gran aporte de fibra y tiene efecto desintoxicante debido al ácido málico que contiene. Además, combate la retención de líquidos y, por su gran fuente de potasio, ayuda a nuestro sistema muscular y nervioso.

 

No olvides que puedes encontrar el Membrillo Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.