Prepara la mejor salsa de membrillo para tus carnes favoritas.

Es el rey de las frutas de otoño. El membrillo es muy apreciado por la elaboración del dulce y la carne que se aprovecha de él. Pero además tiene unas propiedades nutricionales fantásticas. Es por ello, por lo que se utiliza para su consumo tanto en recetas dulces como saladas, y desde los platos más simples a los más elaborados.

Un manjar que puedes consumir en desayunos, meriendas, postres, durante un picoteo con los amigos, o para acompañar como aperitivo en un cóctel. ¡No te lo pienses más! Esta receta de membrillo es una auténtica delicia para llevártela a la boca en cualquier momento.

Disfruta además de la fusión del sabor de una dulce salsa de membrillo unida al potente sabor de la carne. Inspirada en aquella receta tradicional que hacían nuestras abuelas, totalmente natural, a partir sólo de fruta fresca seleccionada, sin conservantes ni aditivos artificiales. El sabor de siempre con toda la calidad y el cuidado que mereces.

 

¡Manos a la obra con la presa ibérica y la salsa de membrillo!

  • Nutrientes que aporta: fibra, potasio, taninos, pectinas, vitaminas A y C

 

Ingredientes:

  • 3 presas de Ibérico
  • Patatas minis
  • Aceite de oliva
  • Sal Maldon
  • Pimienta

-          Para la salsa:

 

Elaboración:

  1. Para elaborar este fácil plato, cortamos en finas láminas las presas de ibérico y las sazonamos con una pizca de sal y pimienta.
  2. Después, colocamos una sartén a fuego fuerte y doramos la carne en la sartén bien por ambos lados durante unos minutos hasta que veamos que esté bien tierna y jugosa. Al mismo tiempo, ponemos a cocer en una cazuela las patatas minis con las que vamos a acompañar nuestra carne durante unos minutos. Una vez cocidas, reservamos para después.
  3. Mientras, en una cazuela aparte, vertemos el Membrillo en Dados Santa Teresa con un poquito de agua caliente y removemos bien, hasta conseguir que la salsa vaya tomando textura y quede más ligera.
  4. A continuación, añadimos a los filetes de presa ibérica una pizquita de clavo, de canela y alguna guindilla para darle un toque más picante. Una vez tengamos la carne bien sazonada como más nos guste, colocamos los filetes de presa en un plato, y cuidadosamente, vertemos por encima la salsa de membrillo que hemos preparado anteriormente.  Al lado, ponemos también las patatas mini cocidas, o si lo prefieres, también puedes utilizar Puré de Patata Santa Teresa.
  5. Por último, servir y ¡listo!

Con qué acompañar esta receta.

Puedes acompañar esta receta con unas cucharaditas de puré de patata Santa Teresa, unos pimientos verdes fritos o unos daditos de queso, por ejemplo.

Una alternativa estupenda para un snack o para disfrutar de unas tapas en tu casa con tus invitados más especiales.

Un excelente complemento para niños, jóvenes y deportistas pues es una completa fuente de hidratos de carbono simples y de vitaminas y minerales.

 

Sabías que…

¿Sabías que en Grecia el membrillo se les regalaba a las mujeres recién casadas como signo de fertilidad? Esto te da una idea de las grandes propiedades que te ofrece esta fruta.

Nos ayuda a bajar el nivel de colesterol, la hipertensión, mejora el tránsito intestinal gracias a su gran aporte de fibra y tiene efecto desintoxicante debido al ácido málico que contiene. Además, combate la retención de líquidos y, por su gran fuente de potasio, ayuda a nuestro sistema muscular y nervioso.

 

No olvides que puedes encontrar el Membrillo en Dados Santa Teresa y otros productos de la marca Santa Teresa en nuestra página web, en los distintos centros gastronómicos Santa Teresa Shop, o en grandes superficies.