Queso de Cabra - Monte Enebro 150g

Producido desde hace quince años en una pequeña quesería artesanal del municipio abulense de La Adrada, en el Valle del Tiétar. Queso premiado nacional e internacionalmente. Elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de cabra de impecable calidad bacteriológica, con una corteza enmohecida y pasta blanda. Su forma es tubular algo aplanada, interiormente es de color blanco, pasta compacta, cerrada y sin ojos. Tiene un olor ligeramente ácido, algo picante en nariz, apreciándose toques herbáceos y de frutos como la avellana cruda. Su maridaje con membrillo, acompañante en ensaladas, con vinos blancos afrutados como nuestro Soplón de Albillo o vinos tintos jóvenes como nuestro Damana 5, le hace ser un queso especial.